2021-09-15から1日間の記事一覧

ジビエ料理

最近、ジビエ料理が流行っているらしい。以前の同僚で毎年北海道に狩猟に行く人もいましたが、そんな人は半世紀ばかり生きてきた中でもその方しか知らないので、いくら流行りとは言え、実際に自分で猟までする人は極めて稀だと思います。確かに、鹿肉とか猪…